Un formaggio di capra stagionato che assume un gusto molto deciso pur rimanendo un formaggio leggero.

E' particolarmente conosciuto come ingrediente "segreto" di molti piatti tipici pugliesi. Ad esempio noi

 pugliesi lo utilizziamo su un buon piatto di orecchiette al sugo, o sulle famosissime orecchiette con cime di

 rape. La cacioricotta, con il suo sapore riesce a dare quel tocco in più a qualsiasi piatto.

Viene da molti apprezzato anche come formaggio di capra da mangiare da solo, specie se più fresco. 

Nella versione più stagionato, questo formaggio di capra è più apprezzato "grattato"

Le proprietà nutritive del cacioricotta sono molteplici ed è un formaggio adatto anche a coloro che non

 tollerano benissimo il lattosio, grazie alla sua alta digeribilità... che dire di più?!?

 ASSAGGIARE PER CREDERE